Es ist Herbst, es ist Kürbissaison. Kürbis ist eines der ultimativen Gemüse, es schmeckt ganz einfach gewaltig lecker. Der klassische Mehr …
Schlagwort: Vegetarisch
Berliner Senfeier mit Kresse
Ein Berliner Urgestein hatte mich mal komisch angemacht das es keine Berliner Senfeier gibt, sondern nur Senfeier. Tatsache ist aber Mehr …
Gnocchi con spinaci e gorgonzola – Gnocchi mit Spinat und Gorgonzola
Gnocchi schmecken an Besten aus Kartoffeln und Hartweizengrieß selbst gemacht. Vorsicht vor dem Müll aus der Tiefkühlabteilung. Die vom Kühlregal Mehr …
Fenchel-Gratin mit Roquefort und Walnüssen
Fenchel ist langweilig? Falsch! Damit kann man sich in der Küche was leckeres basteln. Ob als Salat, Beilage oder eben Mehr …
Cannelloni spinaci e ricotta – Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Nachdem ich im Mai eine Rezept für Cannelloni di carne veröffentlicht hatte, kommt jetzt die vegetarische Variante mit Spinat und Mehr …
Bucatini alla Siciliana
Was Bucatini sind habe ich schon hier beschrieben, als Alternative kann man auch Fusilli Bucati Corti (im Bild) verwenden, also Mehr …
Ofentomaten mit Semmelbröselkruste, die ideale Beilage zum Grillen
Ein Stück gutes Fleisch auf den Grill hauen… aber da fehlt doch noch was? Naja, ein paar Stärkebeilagen wie Curry-Reissalat Mehr …
Gnocchi di Patate an Butter-Salbei Sauce
Gnocchi sind auf auf Deutsch übersetzt Klößchen. Sie sind aus Kartoffeln und Hartweizengrieß gemacht. Außerhalb von Italien gibts in den Mehr …
Steinpilzrisotto
Steinpilzrisotto ist ein Gericht aus Norditalien bzw. der Südschweiz, also Lombardia und Ticino. Wichtig ist die Wahl des Reises, Basmati Mehr …