Portobello sind Zuchtchampignons der Größe XXL. Das macht diese Pilze sehr interessant um diese zu füllen. Gefüllte Portobello mit Ei Mehr …
Kategorie: Italien
Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Rinderhack, Tomaten und Mozzarella
So ein Butternut-Kürbis ist schon ne nette Sache. Die Saison dafür ist eigentlich der Herbst, der hält aber richtig lange Mehr …
Rucolasalat mit Tomaten und Parmesan an einer Senfvinaigrette
Rucola ist gesund. Nicht umsonst heißt Rucola in englisch „Rocket“, geht ab wie eine Rakete, zumindest was die Inhaltsstoffe angeht. Mehr …
Polpette di Salsiccia mit Polenta, Gemüse und Pfifferlingen
Nicht mehr richtig Sommer, noch nicht richtig Herbst? Egal. Italienische Küche schmeckt immer. Da ich vor ein paar Wochen bei Mehr …
Bruschette al pomodoro
Die italienische Hammer-Vorspeise schlechthin. Einfach und schnell zubereitet, farbenfroh, schmackhaft und gesund. Was man dazu braucht ist nur Ciabatta-Brot das Mehr …
Polenta mit Salsiccia, Broccoli und Pfifferlingen
Polenta mit Salsiccia und Gemüse. Herbstzeit ist Pilzzeit. Genau richtig um frische Pfifferlinge zu einer schmackhaften Speise zu verarbeiten. Broccoli Mehr …
Conchiglioni al forno Bolognese – Muschelpasta gefüllt mit Bolognese Sauce
Conchiglioni sind große muschelförmige Pasta aus Hartweizen. Ursprünglich kommen die Conchiglioni aus der italienischen Region Kampanien und wurden früher auch Mehr …
Zucchinisuppe mit Frischkäse und Kartoffeln
Zucchini sind das Sommergemüse schlechthin, das wächst und gedeiht zurzeit in jedem Garten. Wer keinen Garten hat, geht zum Supermark Mehr …
Hähnchenbrustfilet an Tomaten-Kapern-Käuter-Sauce
Hähnchenbrustfilet ist ein Stück Fleisch das sehr universell einsetzbar ist. Hähnchenbrustfilet an Tomaten-Kapern-Käuter-Sauce ist sehr schmackhaft und nicht ganz so Mehr …
Italienischer Bohnensalat mit Thunfisch
Was gibt es im Sommer schöneres als einen reichhaltigen Salat der gesund und sättigend ist? Naja ein leckerer Salat, ein Mehr …