Ratatouille ist die Vitaminbombe schlechthin, ist schnell und einfach zubereitet. Wichtig ist das Gemüse und die Kräuter frisch sind. Man Mehr …
Schlagwort: Knoblauch
Castellane an einer Ricotta-Gorgonzola-Sauce mit Spinat und Walnüssen
Die Pastaform „Castellane“ entstand relativ spät, so um 1988 herum, vermutlich in Parma. Dank ihrer relativ großen Oberfläche um Vergleich Mehr …
Moussaka – Griechischer Auberginenauflauf mit Kartoffeln und Rinderhack
Eine Reise nach Griechenland ist immer was nettes, nicht nur wegen der sehr interessanten Geschichte und Bauwerken, sondern auch wegen Mehr …
Tortiglioni mit Paprika, Tomaten und Salsiccia
Paprika und Tomaten sind ein fester Bestandteil der Küche aller Länder im Mittelmeerraum, so auch in Italien. Beides, Paprika und Mehr …
Spaghetti Pesto Genovese
Die grüne Pesto Genovese, wer kennt die nicht? Entweder vom italienischen Restaurant oder als schnelle Variante für Zuhause in Form Mehr …
Pho Bo – Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rind
Wer kennt sie nicht, die leckere Suppe die es in Vietnam an jeder Ecke gibt‘? Auch in Berlin gibts einige Mehr …
Spaghetti alla puttanesca – Spaghetti an einer scharfen Tomatensauce mit Oliven, Kapern und Sardellen
Spaghetti alla puttanesca heißt auf Deutsch „Spaghetti nach Nuttenart“, klingt seltsam? ist aber so… kann man hier nachlesen. Woher diese Mehr …
Jacqueri Neuchâteloise
Jacqueri Neuchâteloise ist eine traditionelle Speise die an der Fête de vendanges, also dem Winzerfest von Neuchâtel (Neuenburg, NE, Schweiz) Mehr …
Bun Bo Nam Bo – vietnamesischer Reisnudelsalat mit marinierten Rinderfleischstreifen
Die vietnamesische Küche ist lecker und reich an Gerichten. Die meisten sind trotzdem sehr einfach zu kochen. Nun, wegen dem Mehr …
Couscous mit Harissa-Hähnchen
Couscous ist ein Hartweizengrieß welcher große Verbreitung vor allem in Nordafrika hat. Es gibt unzählige Rezepte, Couscous ist aber total Mehr …