Tessiner Luganighe sind eine rohe, grobe Schweinewurst, ähnlich der italienischen Salsiccia, allerdings meistens etwas größer und mit anderen Gewürzen. Es Mehr …
Schlagwort: Risotto
Risotto con Speck, Zucchine e Zafferano – Safranreis mit Zucchini und Speck
Risotto ist ein Gericht aus Norditalien bzw. der Südschweiz, also Lombardia und Ticino. Wichtig ist die Wahl des Reises, Basmati Mehr …
Arancini Siciliani – Reisbällchen mit Safran, Erbsen, Fleisch und Gorgonzola
Arancini Siciliani kommen ursprünglich aus Sizilien, sind aber mittlerweile in ganz Italien beliebt. Man kriegt die an vielen Straßenecken zum Mehr …
Risotto mit grünem Spargel und Speck
Grüner Spargel ist ja schon geschmacklich nett, Risotto auch, kann man kombinieren 🙂 Damit verwöhnt man jeden Gaumen. Ja Spargel Mehr …
Risotto mit Ricotta und Salsiccia
Ach was soll ich schreiben… Risotto geht immer. Dieses Mal gibts mal wieder was mit Fleisch, mit italienischen Salsiccia, also Mehr …
Risi e bisi veneta – Reis mit Erbsen nach venezianischer Art
Risi e bisi (auch Risibisi) ist eine leckere Art Risotto zuzubereiten. Es wurde in Venedig jeweils am St. Markus-Tag von Mehr …
Safran-Risotto Munder Art
Wie der Risotto vom Schweizer Kanton Ticino in den Kanton Wallis gekommen ist? Weiß keiner mehr. Immerhin sind da ein Mehr …
Steinpilzrisotto
Steinpilzrisotto ist ein Gericht aus Norditalien bzw. der Südschweiz, also Lombardia und Ticino. Wichtig ist die Wahl des Reises, Basmati Mehr …