Gnocchi schmecken an Besten aus Kartoffeln und Hartweizengrieß selbst gemacht. Vorsicht vor dem Müll aus der Tiefkühlabteilung. Die vom Kühlregal Mehr …
Schlagwort: Parmesan
Polpettone con cuore di formaggio – Italienischer Hackbraten mit Käse
Gehacktes Fleisch wird in ganz Europa und auch im nahen Osten in 1001 Art zubereitet. Ob in Form von Berliner Mehr …
Cannelloni spinaci e ricotta – Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Nachdem ich im Mai eine Rezept für Cannelloni di carne veröffentlicht hatte, kommt jetzt die vegetarische Variante mit Spinat und Mehr …
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, Feta, Parmesan und Mozzarella
Jawoll! Dreifach Fettstufe 🙂 Zucchini sind eine Art ganzjährig erhältlicher Kürbis und kommt ursprünglich aus Mittelamerika und gelangte von dort Mehr …
Ofentomaten mit Semmelbröselkruste, die ideale Beilage zum Grillen
Ein Stück gutes Fleisch auf den Grill hauen… aber da fehlt doch noch was? Naja, ein paar Stärkebeilagen wie Curry-Reissalat Mehr …
Gnocchi di Patate an Butter-Salbei Sauce
Gnocchi sind auf auf Deutsch übersetzt Klößchen. Sie sind aus Kartoffeln und Hartweizengrieß gemacht. Außerhalb von Italien gibts in den Mehr …
Tortellini-Auflauf mit Chorizo-Wurst
Wat? Soll das jetzt spanisch sein (wegen der Chorizo) oder italienisch (wegen den Tortellini)? Was soll das? Ganz einfach. Man Mehr …
Nudelauflauf mit Spinat, Tomaten, Schinken und Käse
Gestern Abend zuviel Nudeln gekocht? Dann wird eben upcycled. Ab Besten eignen sich Penne, Macaronen, Spirelli oder ähnliche kurze und Mehr …
Spaghetti alla Carbonara (original italienisch)
Spaghetti alla Carbonara kommt vermutlich aus der italienischen Region Apennin. Wahrscheinlich wurde das als erstes von Köhlern und Kohlehändlern (ital. Mehr …
Tortellini al forno spinaci e gorgonzola
Tortellini kommen ursprünglich aus der Region um Bologna. Es gibt sehr viele verschiedene Füllungen. Da gibt fleischige Varianten, vegetarische Varianten, Mehr …