War am Vorabend das Auge hungriger als das Maul? Mal wieder viel zu viel Pasta gekocht? Kann passieren. Man kann Mehr …
Schlagwort: Parmesan
Risotto ticinese mit Luganighe
Tessiner Luganighe sind eine rohe, grobe Schweinewurst, ähnlich der italienischen Salsiccia, allerdings meistens etwas größer und mit anderen Gewürzen. Es Mehr …
Pasta mit Broccoli, Speck und Salsiccia
Broccoli ist ein sehr geiles und gesundes Gemüse, Salsiccia noch geiler. Wenn man das ganze kombiniert mit Speck, Pasta und Mehr …
Gefüllte Portobello mit Ei und Spinat
Portobello sind Zuchtchampignons der Größe XXL. Das macht diese Pilze sehr interessant um diese zu füllen. Gefüllte Portobello mit Ei Mehr …
Rucolasalat mit Tomaten und Parmesan an einer Senfvinaigrette
Rucola ist gesund. Nicht umsonst heißt Rucola in englisch „Rocket“, geht ab wie eine Rakete, zumindest was die Inhaltsstoffe angeht. Mehr …
Zucchinisuppe mit Frischkäse und Kartoffeln
Zucchini sind das Sommergemüse schlechthin, das wächst und gedeiht zurzeit in jedem Garten. Wer keinen Garten hat, geht zum Supermark Mehr …
Fregola con Salsiccia, Pomodoro, Zucchine e Zafferano
Fregola Tostata ist eine kugelförmige Pasta aus Sardinien welche im Ofen geröstet wird. Meistens wird Fregola zusammen mit Meeresfrüchten wie Mehr …
Pasta Pesto Rosso
Pesto Rosso ist eine weitere Variante von leckeren italienischen Pesto und kommt aus Sizilien, deshalb auch der alternative Name „Pesto Mehr …
Cremige Hähnchenpfanne in Spinat-Parmesan-Sauce mit Tomaten und Speck
Eine Pfanne auf dem Backofen ist die ideale Winterspeise. Wärmt von innen, schmeckt und sieht gut aus. Mit entsprechendem frischen Mehr …
Cannelloni con purè di Piselli e Speck
Die meisten Leute kennen Cannelloni nur mit einer Spinat- oder Hackfleischfüllung. Man kann aber auch ganz einfach ein Erbsen Püree Mehr …