Absurderweise ist das Originalrezept mit Kalbfleisch, etwas das in Indien nicht gegessen wird. Auch die Zutat Cocktailkirschen mutet nicht sehr Mehr …
Schlagwort: Kalbfleisch
Polenta Rosso del Ticino mit Kalbsschnitzel, pochiertem Ei und Belper Knolle
Belper Knolle. Schon mal gehört? Die meisten Leute kennen diesen Käse nicht. Es gibt den als Weichkäse und Hartkäse. Weil Mehr …
Francesinha do Porto – die portugiesische Extemvariante der französischen Croque Madame
Hatte ich schon mal erwähnt das die portugiesische Küche total schmackhaft ist? (hint: ja, habe ich). Allerdings nichts für Vegetarier, Mehr …
Kalbsschnitzel mit Käse überbacken, dazu Tomaten und frischer Spinat
Heute gibts lowcarb Futter, dafür ordentlich Fett in der Form von Käse. Man gönnt sich ja sonst nichts. Ein Kalbsschnitzel Mehr …
Piccata „Milanese“ mit Spaghetti und Tomatensauce, eine typische Schweizer Speise
Anders als der Name suggeriert ist das keine italienische Speise, hat mit Mailand ungefähr gleich viel zu tun wie ein Mehr …
Safran-Risotto Munder Art
Wie der Risotto vom Schweizer Kanton Ticino in den Kanton Wallis gekommen ist? Weiß keiner mehr. Immerhin sind da ein Mehr …
Cordon Bleu „Swiss Special“ mit Bündnerfleisch, Gruyère und Appenzeller
Cordon Bleu kommt ursprünglich aus dem französischsprachigen Westen der Schweiz und wird traditionell mit einem Kalbsschnitzel, Schinken und Käse zubereitet. Mehr …
Pasteten mit Ragoût fin
Ragoût fin ist ursprünglich eine französische Vorspeise welche aber im deutschsprachigem Raum zusammen mit Königinenpasteten, auch Pastetchen genannt, als Hauptspeise Mehr …