Ajvar ist eine Paste aus Paprika und Aubergine welche vor allem auf dem Balkan genossen wird. Ursprünglich kam Ajvar wohl Mehr …
Schlagwort: Aubergine
Souvlaki mit Kritharaki an Gemüsesauce
Souvlaki ist griechisch und heißt auf deutsch übersetzt Spießchen. Meistens werden diese mit Schweinefleisch zubereitet, z.B. Schweinelachs, eines der Besten Mehr …
Hünkâr Beğendi – Der Sultan war entzückt
Türkische Küche ist Döner Kebab oder Köfte? Vielleicht ein Ayran als Getränk? Ganz falsch. Die türkische Küche ist durch viele Mehr …
Überbackenes Hühnchenbrustfilet mit mediterranem Gemüse
Heute gibts low carb in der Coronakantine, das hilft die fette Wampe zu verkleinern und ist auch sonst sehr gesund. Mehr …
Hühnchenbrustfilet mit Ratatouille
Ratatouille ist die Vitaminbombe schlechthin, ist schnell und einfach zubereitet. Wichtig ist das Gemüse und die Kräuter frisch sind. Man Mehr …
Moussaka – Griechischer Auberginenauflauf mit Kartoffeln und Rinderhack
Eine Reise nach Griechenland ist immer was nettes, nicht nur wegen der sehr interessanten Geschichte und Bauwerken, sondern auch wegen Mehr …
Bucatini alla Siciliana
Was Bucatini sind habe ich schon hier beschrieben, als Alternative kann man auch Fusilli Bucati Corti (im Bild) verwenden, also Mehr …
Überbackene Aubergine gefüllt mit Hühnchenbrust und Gemüse
Aubergine, das unterschätzte Gemüse. Kann man backen, braten, kochen, alles. Aubergine schmeckt gut und ist sehr gesund, also ran an Mehr …