Broccoli ist ein sehr gesundes Gemüse mit vielen Spurenelementen und Vitamin C. Es eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage Mehr …
Schlagwort: Suppe
Erbsensuppe mit Mettwursteinlage
Schon Aristophanes, ein griechischer Komödiendichter erwähnte in seinen Schriften die Erbsensuppe. Es ist also ein sehr altes Gericht. Über die Mehr …
Bündner Gerstensuppe mit Speck
Die Bündner Gerstensuppe ist ein Seelenwärmer für kalte Winterabende, aber auch ein Klassiker in der Gastronomie in Skihütten und dergleichen. Mehr …
Bayrische Grießnockerlsuppe
Die Bayrische Küche ist lecker, vieles davon ist einfach und schnell zubreitbar. Eine Grießnockerlsuppe kann entweder als late-night-food als standalone-Speise Mehr …
Thymiancroûtons
Über Croûtons habe ich schon mal geschrieben, die kann man auf verschiedene Arten mit verschiedenen Gewürzen zubereiten. Croûtons passen hervorragend Mehr …
Pastinakencremesuppe
Der Pastinak ist eine sehr alte Nutzpflanze, schon die alten Römer haben sich damit eine Suppe gemacht. Wie die Römer Mehr …
Bayrische Brotsuppe
Altes Brot wegschmeißen ist einfach zu schade darum. Einfach ne dufte Suppe daraus machen, passt. Reichhaltig, sättigend, schmeckt gut, was Mehr …
Flädlisuppe mit Fleischkügelchen und Curry-Croûtons
Eine ideale Vorspreise vor einem üppigen Mahl. ganz einfach zu machen…. Zutaten 2dl Rinderbrühe oder 1dl Rinderfond mit 1dl Wasser Mehr …
Curry-Croûtons
Croûtons kennt jeder, aber mit Curry? Ja das geht nicht nur, sondern schmeckt! Damit verleiht man diversen Gerichten etwas mehr Mehr …
Brot-Steinpilz-Suppe mit Speck
Brotsuppe nach altem Schweizer Rezept. Brotsuppen sind in ganz Europa als Arme-Leute-Essen bekannt. Außerdem kann man so trockenes Brot upcyclen, Mehr …