Jacqueri Neuchâteloise ist eine traditionelle Speise die an der Fête de vendanges, also dem Winzerfest von Neuchâtel (Neuenburg, NE, Schweiz) Mehr …
Schlagwort: Kartoffeln
Verlorene Eier in Spinat
Verlorene Eier in Spinat ist ein Gericht das meine Mutter öfters mal gekocht hatte, da werden Erinnerungen wach. Komischerweise habe Mehr …
Spanische Tortilla gepimpt mit Gemüse und Käse
Tortillas sind Soulfood… einfach und schnell und zuzubereiten schmeckt bombastisch. Eigentlich besteht eine Tortilla nur aus Ei, Kartoffeln und Zwiebeln, Mehr …
Spanische Kartoffelspanne mit frischem Chorizo und Chili
Ob diese Pfanne nun wirklich spanisch ist oder nicht, egal, die Chorizo-Wurst macht sie spanisch und mir kommt sie spanisch Mehr …
Dörrbohneneintopf mit Rippli, Speck, Lauch und Kartoffeln
Gestern hatte ich 100g Dörrbohnen eingeweicht, viel zu viel. 50g hätten genügt. Auch Kasseler war noch reichlich übrig. Wegschmeißen ist Mehr …
Südthailändisches Massaman-Curry mit Hühnchen
Massaman-Curry (auch Kaeng Masaman genannt) wird vor allem im Süden von Thailand serviert und zeichnet sich durch eine milde Schärfe Mehr …
Cottage Pie / Shepherd’s Pie
Die Briten haben schlechtes Essen? Ja, das stimmt, weil die meisten nicht gescheit kochen können, an den Speisen liegt es Mehr …
Gnocchi di Patate an Butter-Salbei Sauce
Gnocchi sind auf auf Deutsch übersetzt Klößchen. Sie sind aus Kartoffeln und Hartweizengrieß gemacht. Außerhalb von Italien gibts in den Mehr …
Niedergegartes Filet vom Duroc-Schwein mit Pommes Duchesse, gebratenen Champignons und Gemüse
Das Duroc-Schwein ist eine Schweinerasse aus den USA und ist gleich nach dem Ibérico-Schwein das edelste was man so vom Mehr …
Nürnberger Bratwürste mit fränkischem Sauerkraut und Kartoffelsalat
Nürnberger Bratwürste sind kleine Bratwürste in der Größe von ca. 7 bis 9cm und etwa 1cm Dicke. Die Bezeichnung der Mehr …