Schon Aristophanes, ein griechischer Komödiendichter erwähnte in seinen Schriften die Erbsensuppe. Es ist also ein sehr altes Gericht. Über die Mehr …
Schlagwort: Kartoffeln
Pastinakencremesuppe
Der Pastinak ist eine sehr alte Nutzpflanze, schon die alten Römer haben sich damit eine Suppe gemacht. Wie die Römer Mehr …
Westfälischer Linseneintopf mit Mettenden und Würstchen
Über Linsen habe ich schon öfters geschrieben, die gibts in verschiedenen Farben, rote Linsen sind zum Beispiel eher im nahen Mehr …
Griechische Gyros vom Huhn mit Zsatsiki und Pommes
Nach fast zwei Jahren Lockdown und Homeoffice möchte ich mal wieder griechischen Fastfood genießen. Ich mag mich erinnern, in Hamburg Mehr …
Gratin dauphinois
Der Gratin kommt aus der französischen Stadt Gap südlich von Grenoble, Region Dauphiné, Am Besten eignet sich Gratin dauphinois als Mehr …
Kartoffelsalat mit Würstchen
In Deutschland ist man, zumindest in einigen Regionen, traditionell Kartoffelsalat mit Würstchen. Nachdem ich jetzt gut 10 Jahre in Deutschland Mehr …
Chicons farci à la liégeoise en robe de lard – Endivien Lütticher Art im Speckmantel
Belgien ist wo die französische bzw. die wallonische Küche auf die flämische Küche trifft. Das Land wird kulinarisch massiv unterschätzt. Mehr …
Lauchsuppe mit Trüffelziger, Käse und Kartoffeln und Rinderhackfleisch
Lust auf Suppe im Winter? Etwas mit Rinderhack macht die Vorstellung daran noch besser. Wenn dann noch Lauch und Schmelzkäse Mehr …
Kohlrabi-Mettenden-Eintopf
Jetzt wo das Wetter kühler wird braucht es etwas das von innen her wärmt. Eintöpfe eignen sich dafür außerordentlich gut. Mehr …
Berliner Senfeier mit Kresse
Ein Berliner Urgestein hatte mich mal komisch angemacht das es keine Berliner Senfeier gibt, sondern nur Senfeier. Tatsache ist aber Mehr …