Wer kennt sie nicht, die berühmt-berüchtigten Fischstäbchen? Die Fischstäbchen gab es als erstes in Großbritannien (wundert sich jemand?) und setzte Mehr …
Schlagwort: Erbsen
Cannelloni con purè di Piselli e Speck
Die meisten Leute kennen Cannelloni nur mit einer Spinat- oder Hackfleischfüllung. Man kann aber auch ganz einfach ein Erbsen Püree Mehr …
Arancini Siciliani – Reisbällchen mit Safran, Erbsen, Fleisch und Gorgonzola
Arancini Siciliani kommen ursprünglich aus Sizilien, sind aber mittlerweile in ganz Italien beliebt. Man kriegt die an vielen Straßenecken zum Mehr …
Russischer Salat – Salade Russe
Russischer Salat – seltener auch Salad Olivier genannt – wurde vom französisch-belgischen Koch Lucien Olivier erfunden. Er betrieb ein Restaurant Mehr …
Hörnli-Auflauf mit Gemüse, Schinken, Käse und Brösmeli
Heute gibts mal wieder Auflauf, dieses Mal mit Schweizer Pasta, mit Hörnli. Gemischt wird das mit grünem Gemüse, frischen Tomaten, Mehr …
Erbsensuppe mit Mettwursteinlage
Schon Aristophanes, ein griechischer Komödiendichter erwähnte in seinen Schriften die Erbsensuppe. Es ist also ein sehr altes Gericht. Über die Mehr …
Kohlrabi-Mettenden-Eintopf
Jetzt wo das Wetter kühler wird braucht es etwas das von innen her wärmt. Eintöpfe eignen sich dafür außerordentlich gut. Mehr …
Maultaschensuppe mit Hackfleischbällchen
Maultaschen, ein leidiges Thema. Die Schwaben sind so egoistisch, die Rezepte bleiben in den Familien und werden als Staatsgeheimnis gehandhabt. Mehr …
Risi e bisi veneta – Reis mit Erbsen nach venezianischer Art
Risi e bisi (auch Risibisi) ist eine leckere Art Risotto zuzubereiten. Es wurde in Venedig jeweils am St. Markus-Tag von Mehr …
Ćevapčići mit Djuvec-Reis, eine Reise nach Kroatien
Ćevapčići sind leckere Hackfleischröllchen welche in weiten Teilen des Balkan verbreitet sind. Vermutlich stammen diese wohl aus Persien und wurden Mehr …