Huevos Rancheros ist ein mexikanisches Frühstück, ist aber dermaßen deftig das man das auch Mittags oder Abends essen kann. Für Mehr …
Schlagwort: Chili
Fregola Sarda tostata con vongole e calamari – Pasta mit gebackenen Calamari und Muscheln
Fregola Sarda sind eine aus Sardinien stammende ziemlich spezielle Pasta. Es sind kugelförmige Pasta aus Weizengrieß produziert und mehrfach im Mehr …
Armadillo Eggs – mit Speck ummantelte Hackfleischbällchen gefüllt mit Frischkäse und Chili
Armadillo Eggs, also Gürteltier-Eier. Nun, Gürteltiere sind Säugetiere und legen keine Eier. Der Name kommt wohl daher das durch die Mehr …
Gefüllte Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón sind schon ungefüllt eine leckere Zutat für spanische Tapas, mit Frischkäse gefüllt aber der totale Knaller. Gefüllte Mehr …
Pad Kra Pao – Thailändisches Rinderhack mit Reisbandnudeln
Thailand ist nicht nur voller Kulturgüter, nein, auch die Küche ist schlicht und einfach genial. Die meisten Speisen sind sehr Mehr …
Francesinha do Porto – die portugiesische Extemvariante der französischen Croque Madame
Hatte ich schon mal erwähnt das die portugiesische Küche total schmackhaft ist? (hint: ja, habe ich). Allerdings nichts für Vegetarier, Mehr …
Tacos mit Hähnchenbrust, Tomaten, Mais, schwarzen Bohnen und Salat
Ach, mexikanischer Food. Mexico steht immer noch auf meiner to-to Liste der zu bereisenden Länder. Obwohl ich noch nie dort Mehr …
Pasta mit Pesto Calabrese
Pesto heißt in italinisch „zerstoßen“ oder auch „zerschlagen“. Ursprünglich wurden die Zutaten für eine Pestosauce in einem Mörser zerstoßen, mit Mehr …
Fajitas con Pollo asado y Pico de gallo – Fajitas mit Huhn und Tomaten
Fajitas sind ein Klassiker der mexikanischen Küche, sind einfach zu machen und schmecken einfach toll. Durch das Gemüse wird das Mehr …
Tom Yam Gai – Thailändische rote Curry Suppe mit Gemüse
Die thailändische Küche ist nicht nur delikat sondern auch flexibel, da gibts wenige Tabus. Habe heute was gekocht das man Mehr …