Noch Brot vom Vortag übrig? Nicht wegschmeißen, das ist Foodwaste. Besser: Upcycling. Altbackenes Brot eignet sich hervorragend zur Verarbeitung zu Mehr …
Schlagwort: Brot
Überbackener Pilztoast mit Speck und Tomaten
Toast sind schnell gemacht und schmecken lecker. Es gibt 1001 Rezept für Toasts, der wohl berühmteste ist der französische Croque Mehr …
Toast Hawaii
Heute gibts was urdeusches: Toast Hawaii. Teilweise auch abschätzig „Proletentoast“ genannt. Wie dem auch sei, so ein Toast ist schnell Mehr …
Croque Madame, das französische Original
Nachdem ich letzthin die portugiesische Extemvariante zubreitet habe und noch Toast übrig blieb, gibts es heute das französische Original, die Mehr …
Francesinha do Porto – die portugiesische Extemvariante der französischen Croque Madame
Hatte ich schon mal erwähnt das die portugiesische Küche total schmackhaft ist? (hint: ja, habe ich). Allerdings nichts für Vegetarier, Mehr …
Thymiancroûtons
Über Croûtons habe ich schon mal geschrieben, die kann man auf verschiedene Arten mit verschiedenen Gewürzen zubereiten. Croûtons passen hervorragend Mehr …
New York Clubsandwich
New York, New York, the City of your dreams… lange ist es her seit ich das erste Mal in NYC Mehr …
Bayrische Brotsuppe
Altes Brot wegschmeißen ist einfach zu schade darum. Einfach ne dufte Suppe daraus machen, passt. Reichhaltig, sättigend, schmeckt gut, was Mehr …
Curry-Croûtons
Croûtons kennt jeder, aber mit Curry? Ja das geht nicht nur, sondern schmeckt! Damit verleiht man diversen Gerichten etwas mehr Mehr …
Brot-Steinpilz-Suppe mit Speck
Brotsuppe nach altem Schweizer Rezept. Brotsuppen sind in ganz Europa als Arme-Leute-Essen bekannt. Außerdem kann man so trockenes Brot upcyclen, Mehr …