Ajvar ist eine Paste aus Paprika und Aubergine welche vor allem auf dem Balkan genossen wird. Ursprünglich kam Ajvar wohl Mehr …
Gurkensalat mit Joghurtdressing
So ein Gurkensalat ist einfach toll. Egal ob als Beilage zu einer leckeren Grillade oder einfach so zwischendurch, passt. Man Mehr …
Kohlrouladen mit Chinakohl und Speckstreifen
Trotz seinem Namen wird der Chinakohl nicht nur in China angebaut, sondern weltweit. Man kennt den Chinakohl auch in fermentierter Mehr …
Rindspfeffer mit Bratkartoffeln
Pfeffer ist ein typisches Herbstgericht, normalerweise mit Wild wie beispielsweise Reh zubereitet. In der Schweiz kennt man das Gericht auch Mehr …
Indonesische Tempeh-Gemüsepfanne mit Erdnusssauce
Tempeh sind leckere Scheiben aus fermentierten gekochten Sojabohnen. Ursprünglich aus Indonesien sind Tempeh mittlerweile weltweit bekannt und erhältlich. Veganer sehen Mehr …
Poulet Mafé – senegalesischer Erdnusseintopf mit Hühnchen
Die afrikanische Küche ist in Europa so gut wie unbekannt, was sehr schade ist. Afrika ist ein interessanter Kontinent mit Mehr …
Tagliatelle con speck e funghi – Breite Nudeln mit Speck und Pilzen
Es wird langsam langweilig zu erklären wie vielfältig italienische Pasta ist. Auch dieses Rezept ist äussert trvial, schmeckt aber bombasisch! Mehr …
Scharfe Tan-Tan Miso-Ramen Nudelsuppe
Japanische Ramen Suppen sind einfach genial. Je nach Art der Brühe kann das allerdings sehr zeitaufwendig sein, die Brühe von Mehr …
Pollo alla Cacciatora – Italienisches Huhn nach Jägerart
Das Gericht Pollo alla Cacciatora kommt wohl ursprünglich aus der italienischen Region Marken, ist aber in verschiedenen Variationen überall in Mehr …
Badischer Wurstkäsesalat
Es gibt verschiedene Arten von Salaten welche sich „Wurstsalat“ nennen. Einige nennen sich sogar Wurstkäse-Salat. Aber wehe dem, der einen Mehr …