Über Croûtons habe ich schon mal geschrieben, die kann man auf verschiedene Arten mit verschiedenen Gewürzen zubereiten. Croûtons passen hervorragend Mehr …
Kategorie: Frankreich
Fenchelgratin mit Tomaten, Roquefort und Chorizo
Mit Fenchel kann man so einiges anstellen, ob als Salat oder Beilagengemüse oder dann eben als Gratin. Omnivoren können da Mehr …
Französisches Filet im Teig- und Speckmantel
Ja, es ist Weihnachten, mal wieder. Da ich nicht wirklich auf Gans mit Rotkohl und Kram stehe, mache ich eben Mehr …
Gratin dauphinois
Der Gratin kommt aus der französischen Stadt Gap südlich von Grenoble, Region Dauphiné, Am Besten eignet sich Gratin dauphinois als Mehr …
Curry-Croûtons
Croûtons kennt jeder, aber mit Curry? Ja das geht nicht nur, sondern schmeckt! Damit verleiht man diversen Gerichten etwas mehr Mehr …
Fenchel-Gratin mit Roquefort und Walnüssen
Fenchel ist langweilig? Falsch! Damit kann man sich in der Küche was leckeres basteln. Ob als Salat, Beilage oder eben Mehr …
Poulet à la normande – Hähnchenbrust der Normandie
In Frankreich gibt es zwei Sorten von Speisen, richtig leckeres Essen wie Poulet à la normande oder auch Gratin dauphinois. Mehr …