Noch Brot vom Vortag übrig? Nicht wegschmeißen, das ist Foodwaste. Besser: Upcycling. Altbackenes Brot eignet sich hervorragend zur Verarbeitung zu Mehr …
Kategorie: Deutschland
Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit Speck und Tomaten und Reis
Immer noch im Homeoffice? Soll es schnell gehen? So ein (beinahe) Onepot eignet sich sehr gut dafür und dank des Mehr …
Spargelcremesuppe
Es ist Frühling, es ist Spargelzeit. Was tun mit dem Rest des Spargel den man am Vortag nicht runtergeschlungen hat? Mehr …
Spargel im Schinkenmantel an Sauce hollandaise mit Rosmarinbratkartoffeln
Es ist Frühling, es ist Spargelzeit. Der Beste Spargel ist regional und saisonal, in meinem Fall aus Brandenburg. Im Herbst Mehr …
Broccolicremesuppe mit Speck
Broccoli ist ein sehr gesundes Gemüse mit vielen Spurenelementen und Vitamin C. Es eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage Mehr …
Lauchsuppe mit Rinderhack, Kräuterschmelzkäse und etwas Kartoffeln
Es ist Frühling aber es liegt noch Lauch in der Tiefkühltruhe? Letzte Gelegenheit noch ein einigermaßen winterliches Gericht zu kochen. Mehr …
Erbsensuppe mit Mettwursteinlage
Schon Aristophanes, ein griechischer Komödiendichter erwähnte in seinen Schriften die Erbsensuppe. Es ist also ein sehr altes Gericht. Über die Mehr …
Bayrische Grießnockerlsuppe
Die Bayrische Küche ist lecker, vieles davon ist einfach und schnell zubreitbar. Eine Grießnockerlsuppe kann entweder als late-night-food als standalone-Speise Mehr …
Rote Bete Salat – Randensalat mit Feta und Zwiebeln
Die Rande, in Deutschland vor allem „rote Bete“ aber auch Rahne, Rauna, Rana etc. genannt ist eine rote Rübe, die Mehr …
Pastinakencremesuppe
Der Pastinak ist eine sehr alte Nutzpflanze, schon die alten Römer haben sich damit eine Suppe gemacht. Wie die Römer Mehr …