Ajvar ist eine Paste aus Paprika und Aubergine welche vor allem auf dem Balkan genossen wird. Ursprünglich kam Ajvar wohl aus der Türkei und blieb nach dem Rückzug des osmanischen Reiches dort hängen. Die meisten Leute kennen Ajvar als Zutat für Djuvec-Reis, man kann damit aber auch anderes leckeres anstellen. Ajvar kann beispielsweise als vegetarischen Mehr …
Monat: Februar 2023
Gurkensalat mit Joghurtdressing
So ein Gurkensalat ist einfach toll. Egal ob als Beilage zu einer leckeren Grillade oder einfach so zwischendurch, passt. Man kann Gurkensalat mit einer Vinaigrette Sauce machen oder eben etwas reichhaltiger mit einem Joghurtdressing. Das (kleine) Problem mit Gurkensalat ist, er wird oft zu wässrig, deshalb einfach nach dem Scheiden mit etwas Salz bestreuen und Mehr …