Broccoli ist ein sehr gesundes Gemüse mit vielen Spurenelementen und Vitamin C. Es eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, sondern auch als Hauptzutat für eine herzhafte Suppe. Damit es nicht zu gesund wird kommt da noch Schlagsahne mit rein und natürlich etwas Gewürze. Gereicht wird die Suppe als leichte Speise am Mittag Mehr …
Monat: April 2022
Salade niçoise – Thunfischsalat nach Nizza Art
Salade niçoise ist eigentlich eher ein Sommersalat, ich mache den jetzt trotzdem schon im Frühling. Der Salat kommt ursprünglich – nomen est omen – aus Nizza, wird aber international immer mal wieder gerne serviert. Dabei varieren die Zutaten teilweise stark, den Salat kann man eben auf verschiedene Arten zubereiten. Was immer reinkommt ist Blattsalat wie Mehr …