Paprika und Tomaten sind ein fester Bestandteil der Küche aller Länder im Mittelmeerraum, so auch in Italien. Beides, Paprika und Tomaten kommen zwar ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, die Italiener waren aber die Vorreiter wenn es darum ging diese beiden Gemüse in die heimische Küche einzubauen. Wenn dazu noch eine schöne italienische Salsiccia kommt, wird Mehr …
Monat: März 2022
Hörnliauflauf mit Landjäger, Lauch und Wirsing
Hörnliauflauf geht immer, einfach immer. Da werden Schweizer Kindheitserinnerungen wach, hat damals schön fantastisch und tut es heute noch. So ein Pasta-Auflauf eignet sich auch sehr gut um Reste zu verwerten. Wenn man am Vorabend zuviel kurze Pasta wie Hörnli oder eine andere kurze Pasta wie Penne gekocht hat, Auflauf. Dazu etwas Gemüse das noch Mehr …