Spätzle sind eine Speise welche vor allem in den alemannischen Regionen der Voralpen große Verbreitung findet. In Schwaben Spätzle genannt, in der Schweiz Spätzli, in Österreich auch Nockerln. Spätzle sind geschabt, aus dem gleichen Teig werden durch hobeln auch Knöpfle/Chnöpfli gemacht. In den Bündner Alpen wird was ähnliches unter Zugabe von Kartoffeln gekocht, dazu aber Mehr …
Monat: Juni 2021
Spaghetti alla Carbonara (original italienisch)
Spaghetti alla Carbonara kommt vermutlich aus der italienischen Region Apennin. Wahrscheinlich wurde das als erstes von Köhlern und Kohlehändlern (ital. Carbonari) entwickelt. Auf deutsch übersetzt heißt Pasta alla Carbonara demnach „Pasta nach Köhlerart“. Egal, es schmeckt einfach total gut. Auch muss man wissen das es einen extremen Unterschied gibt ob man Spaghetti alla Carbonara in Mehr …